ドブロクに挑戦

	ドブロクを造る時に一番に注意しなければいけないことは、雑菌の混入を防ぐことです。瓶しゃもじおたま（これらは、熱湯殺菌して使います）ラップアルミホイルペットボトル（お湯を入れて保温用に）保温施設（プチプチ、発泡スチロールの箱）・・・毛布を播くのも良い
	今回のレシピ（材料と割合）こうじ：　５合米：１升（うるち米８：もち米２）水：３リッター（我が家の井戸水）ドライイースト菌：１０ｇ「もち米を入れると、サラッとした仕上がりになる」と、書物に書いてあったので入れてみました。米を水でよくとぎ、１升の米に対して９合の水の割合とする。これに、日本酒をおちょこで２～３杯いれて、炊きます。これで芯まで炊けるみたいです。実際しっかり炊けていました。ヨーグルト菌を入れると、雑菌の発生を抑制できるみたいです。我が家には無かったので入れませんて゜゛した。
	ちょっと堅めに米を炊き人肌にまで冷ましてから、先ず麹と蒸し米を混ぜ、ついでにイースト菌も混ぜた後、水を入れます｡すでにやばいことに！瓶が小さく、一杯になってしまいました。
	１日１回混ぜます。３週間もすれば飲めますよ！

	ドブロクを造る時に一番に注意しなければいけないことは、雑菌の混入を防ぐことです。瓶しゃもじおたま（これらは、熱湯殺菌して使います）ラップアルミホイルペットボトル（お湯を入れて保温用に）保温施設（プチプチ、発泡スチロールの箱）・・・毛布を播くのも良い
	今回のレシピ（材料と割合）こうじ：　５合米：１升（うるち米８：もち米２）水：３リッター（我が家の井戸水）ドライイースト菌：１０ｇ「もち米を入れると、サラッとした仕上がりになる」と、書物に書いてあったので入れてみました。米を水でよくとぎ、１升の米に対して９合の水の割合とする。これに、日本酒をおちょこで２～３杯いれて、炊きます。これで芯まで炊けるみたいです。実際しっかり炊けていました。ヨーグルト菌を入れると、雑菌の発生を抑制できるみたいです。我が家には無かったので入れませんて゜゛した。
	ちょっと堅めに米を炊き人肌にまで冷ましてから、先ず麹と蒸し米を混ぜ、ついでにイースト菌も混ぜた後、水を入れます｡すでにやばいことに！瓶が小さく、一杯になってしまいました。
	１日１回混ぜます。３週間もすれば飲めますよ！